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商品名 名工推薦 天然松茸 2kg(1kg×2) 特選つぼみ 急速冷凍マツタケ 天然もの まつたけ ホール (25-32本/1kg)
商品型番 sanho-store10000020
ショッピング店鋪名 爽快ドラッグ
商品詳細 商 品 説 明名称冷凍松茸 特上つぼみ Mサイズ  産地名中国(四川省)内容量1kg(25~32本)保存方法?18度以下で保管 (解凍後の再冷凍はおやめください)解凍方法  &取扱方法冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。(包丁が通るくらいの硬さまで半解凍がベストです) 冷凍松茸は電子レンジもしくはオーブンで解凍しないでください。半解凍のまま調理してください。 備考天然ものの為、サイズにばらつきがあります。 解凍しすぎて出たドリップ(エキス)もそのまま料理にご利用ください。自然豊かで汚染がないとシャグリラと呼ばれる中国・四川の高地の山で採れた天然松茸を鮮度の良い状態で急速冷凍し、香りと味を閉じ込め、歯答えも抜群です。中国産ですが厚生労働省の検査に合格した安心できる商品です。最上級のつぼみの松茸が、1袋に25−30本前後入っております。冷凍保存なので使いたい量だけ小分けして使うことができるので、利便性が良いです。調理の際は完全解凍ではなく、包丁が入るくらいの半解凍の状態で使用してください。より歯応えと風味を残せます。松茸御飯、お吸い物、すき焼きなど焼き松茸以外のすべての料理に使用できます。 必要な分だけ半解凍して使い、残りは密封パックに入れて保管すれば、好きな時に使えます。一度、解凍したものはすぐ調理してください。再冷凍すると著しく品質・味が落ちますのでお勧めできません。松茸すき焼き【材料】牛肉 ・・・・・・・・・・ 400gネギ(根深ネギ)-・・・・・2本えのき茸 ・・・・・・・・・1袋松茸 – 6-8本(半解凍でスライス)焼き豆腐・・・・・・・・・ 1丁白菜 ・・・・・・・・・・4-5枚その他、しめじ、ゴボウ、水菜など、好みの野菜を使用する。牛脂 – 適量(食用油でも代用可能)溶き玉子 – 適量(1人1回1個程度)割下出汁 – カップ1/2醤油 – カップ1/2みりん – 大さじ3(砂糖で代用可能)砂糖 – 大さじ3料理酒 – 大さじ4作り方-材料は食べやすい大きさに切っておく。-熱したすき焼き鍋に牛脂を塗り、割下を適量入れ、肉や野菜と共に煮る。割下を入れる量は、味の濃い割下なら鍋底が隠れる位の少量で、味が薄めの割下なら通常の鍋と同程度の量を入れる。-火が通ったものから溶き玉子にくぐらせて食べる。-シメには茹でたうどんを入れ、旨みの凝縮された汁を味付けをし直した後、染み込ませて食べる。味付けの濃い割下では辛くなるだけなので要注意。辛くなりすぎたらお湯を少し足す。色んな料理にアレンジしてみてください。
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