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商品型番 sanho-store10000039
ショッピング店鋪名 喜太八しぐれ(佃煮・ご飯のお供)
商品詳細 商 品 説 明名称冷凍松茸 特大 開き  産地名中国(四川省)内容量1kg(12~18本)保存方法?18度以下で保管 (解凍後の再冷凍はおやめください)解凍方法  &取扱方法冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。(包丁が通るくらいの硬さまで半解凍がベストです) 冷凍松茸は電子レンジもしくはオーブンで解凍しないでください。半解凍のまま調理してください。 備考天然ものの為、サイズにばらつきがあります。 解凍しすぎて出たドリップ(エキス)もそのまま料理にご利用ください。おかげさまで  楽天松茸ランキング    1位を受賞しました。3700m高地のシャグリラの天然松茸を-35℃で急速冷凍!!    鮮度・香り・歯答え抜群!☆厚生労働省検査合格☆旅館、ホテル、レストラン採用実績多数!!☆小分けOK、☆コスパ最高!⇒立派な松茸がタップリ2kg(500g×4袋)        (6-9本前後/500g)☆調理は完全解凍ではなく包丁が入るくらいの半解凍の状態でしてください。 必要な分だけ半解凍して使い残りは密封パックに入れて保管すれば、好きな時に使えます。一度、解凍したものはすぐ調理してください。再冷凍すると著しく品質・味が落ちますのでお勧めできません。   【材料】◇松茸  ・・・・・・・・4?5本◇米  ・・・・・・・・・・・3合◇油揚げ  ・・・・・・・・大1枚◇昆布  ・・・・・10cm角1枚◇水  ・・・・550?600cc◇酒  ・・・・・・・・・大さじ4◇みりん  ・・・・・・・大さじ1◇塩  ・・・・・・・・・小さじ1◇しょう油  ・・・・大さじ1.5                                                           【作り方】1.水600ccに昆布をつけ、30分以上おいてから昆布を取り出す。       2.米は、水で洗い、ザルに上げておく。       3.松茸は、半解凍(包丁が入る程度)で、短冊に3mm程度の厚さに切る。       4.鍋に1の昆布だし・酒・みりん・しょう油を加え、一煮立ちさせる。お好みで小さめに切った鶏肉を入れてもよい。       5.油揚げは、ペーパータオルで油を軽く拭き取り、適当な大きさに切る。       6.炊飯器に、洗った米を入れ、4のだしを水のメモリ線より少し少なめに入れ、松茸・油揚げをのせて入れ、普通に炊く。       7.炊き上がれば、15分程蒸らし、好みにより三つ葉を加え、全体に混ぜ合わせれば出来上がり。   他の松茸商品ページにも松茸レシピがございます。どうぞご参照ください。
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