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商品型番 sanho-store10000014
ショッピング店鋪名 イーグルアイ楽天市場店
商品詳細 商 品 説 明名称特選つぼみ 冷凍松茸  縦割りカット 1/4カット  産地名中国(四川省)内容量 500g 保存方法 ?18度以下で保管(解凍後の再冷凍はおやめください) 解凍方法  &取扱方法 冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。) 冷凍松茸は電子レンジもしくはオーブンで解凍しないでください。半解凍のまま調理してください。 備考天然ものの為、サイズにばらつきがあります。 解凍しすぎて出たドリップ(エキス)もそのまま料理にご利用ください。自然豊かで汚染がないとシャグリラと呼ばれる中国・四川の高地の山で採れた天然松茸を鮮度の良い状態で縦4?6等分にカットして急速冷凍し、パッケージしました。香りと味を閉じ込め、歯答えも抜群です。輸出前には中国検疫局(CIQ)の厳格な輸出審査と日本到着後は食品衛生法に準拠した細菌検査及び残留農薬検査を経て、安全性の確認がなされています。もちろん添加物・保存料などは一切使用しておりませんので安心してご利用頂けます。老舗旅館の料理長様にも実際にご利用いただき、香り・味・利便性・価格・安全性どれにおいてもお墨付きをいただいている商品です!最上級のつぼみの松茸縦割りスライスが、1袋に80本前後入っております。冷凍保存なので使いたい量だけ小分けして使うことができるので、利便性が良いです。調理の際は完全解凍ではなく、半解凍OR冷凍のままご使用してください。より歯応えと風味を残せます。松茸御飯、茶碗蒸し、お吸い物、すき焼き、各種炒めもの等焼き松茸以外のすべての料理に使用できます。 必要な分だけ半解凍して使い、残りは密封パックに入れて保管すれば、好きな時に使えます。一度、解凍したものはすぐ調理してください。再冷凍すると著しく品質・味が落ちますのでお勧めできません。松茸お吸い物【材料】   ◇松茸縦割りスライス ・・・・10本       ◇白身魚or海老  ・・・1?2切       ◇豆腐     ・・・・・・1/4丁       ◇水菜       ・・・・1/2束              ◇だし汁   ・・・・・800cc       ◇酒   ・・・・・・・・大さじ3       ◇みりん     ・・・・大さじ1       ◇塩   ・・・・・・・・小さじ1       ◇しょう油     ・・・大さじ1   作り方   1.白身魚は、1切れを4つに切る。      (海老なら皮をむいて手入れ)2.豆腐は、小さめの角切りにする。       3.水菜は、根元を切り落として水洗いし、2cmの長さに切る。       4.鍋にだし汁を入れ、強火にかけて、煮立てば白身魚(or海老)を加える。       5.再び煮立ったところで中火にし、豆腐・松茸・酒・みりん・塩・しょう油を加え、2分ほど煮る。             6.豆腐が温まれば、水菜を加えて火を止める。             7.器によそい、好みでゆず等を入れて、出来上がり。      ※酒・塩・みりん・醤油等を省いて、天つゆを使って簡単に作ることもできます。   色んな料理にアレンジしてみてください。他の松茸商品ページのレシピも参照してくださいませ。
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