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商品名 送料無料 名工推薦 冷凍松茸 特大開き 松茸 天然もの まつたけ ホール マツタケ 1kg(500g×2袋)(送料込 但し北海道 沖縄 離島は送料700円頂きます。)
商品型番 sanho-store10000002
ショッピング店鋪名 昆布館
商品詳細 商 品 説 明名称冷凍松茸 特大 開き  産地名中国(四川省)内容量1kg(12~18本)保存方法?18度以下で保管 (解凍後の再冷凍はおやめください)解凍方法  &取扱方法冷蔵庫解凍もしくは、自然解凍してください。(包丁が通るくらいの硬さまで半解凍がベストです) 冷凍松茸は電子レンジもしくはオーブンで解凍しないでください。半解凍のまま調理してください。 備考天然ものの為、サイズにばらつきがあります。 解凍しすぎて出たドリップ(エキス)もそのまま料理にご利用ください。自然豊かな中国・四川の高山で採れた天然松茸を鮮度の良い状態で急速冷凍し、香りと味を閉じ込め、歯答えも抜群です。日本到着後は食品衛生法に準拠した細菌検査及び残留農薬検査を経て、安全性の確認がなされています。もちろん、添加物・保存料などは一切使用しておりませんので、安心してご利用頂けます。旅館、ホテル、レストランにも実際にご利用いただいている商品です!立派な松茸が、1袋(500g)に6-9本前後入っております。1kg?2袋お届けします。冷凍保存なので使いたい量だけ小分けして使うことができ、利便性が良いです。調理の際は完全解凍ではなく、包丁が入るくらいの半解凍の状態で使用してください。より歯応えと風味を残せます。完全解凍するとドリップが出てしまいます。松茸御飯、お吸い物、すき焼きなど焼き松茸以外のすべての料理に使用できます。 必要な分だけ半解凍して使い、残りは密封パックに入れて保管すれば、好きな時に使えます。一度、解凍したものはすぐ調理してください。再冷凍すると著しく品質・味が落ちますのでお勧めできません。   【材料】◇松茸  ・・・・・・・・4?5本◇米  ・・・・・・・・・・・3合◇油揚げ  ・・・・・・・・大1枚◇昆布  ・・・・・10cm角1枚◇水  ・・・・550?600cc◇酒  ・・・・・・・・・大さじ4◇みりん  ・・・・・・・大さじ1◇塩  ・・・・・・・・・小さじ1◇しょう油  ・・・・大さじ1.5                                                           【作り方】1.水600ccに昆布をつけ、30分以上おいてから昆布を取り出す。       2.米は、水で洗い、ザルに上げておく。       3.松茸は、半解凍(包丁が入る程度)で、短冊に3mm程度の厚さに切る。       4.鍋に1の昆布だし・酒・みりん・しょう油を加え、一煮立ちさせる。お好みで小さめに切った鶏肉を入れてもよい。       5.油揚げは、ペーパータオルで油を軽く拭き取り、適当な大きさに切る。       6.炊飯器に、洗った米を入れ、4のだしを水のメモリ線より少し少なめに入れ、松茸・油揚げをのせて入れ、普通に炊く。       7.炊き上がれば、15分程蒸らし、好みにより三つ葉を加え、全体に混ぜ合わせれば出来上がり。   他の松茸商品ページにも松茸レシピがございます。どうぞご参照ください。
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